3 хв

Харчове отруєння: порадимо, як його розпізнати та що при цьому (не)робити. Уникайте кофеїну і, головне, відпочивайте

Додайте контент najisto.cz до улюблених джерел для Google Пошуку та Google Новин

Поділитися

Літо, барбекю, морозиво з кіоску... А потім — спазми в животі, через які ти боїшся відходити від туалету. Що таке харчове отруєння, що робити в такому випадку і коли слід звернутися за допомогою?

Харчове отруєння — це цілком звичайне явище. Його легко розпізнати, і часто людина може впоратися з ним самостійно.

Джерело: Shutterstock

Харчове отруєння трапляється, коли ви з’їдаєте або випиваєте щось, що містить шкідливі мікроорганізми — бактерії, віруси, паразитів або їхні токсини. А ризик існує скрізь, їжа може бути забруднена в будь-який момент: під час вирощування, переробки, через неправильне зберігання або недостатню гігієну того, хто готував страву.

Симптоми харчового отруєння

Симптоми, мабуть, вас не дуже здивують. Організм прагне позбутися небажаного гостя, тому реакція зазвичай буває швидкою та різкою. До них належать нудота та блювота, пронос (іноді навіть з кров’ю), спазми та болі в животі, лихоманка, озноб та загальна слабкість.

Іноді можуть з’явитися й не зовсім типові симптоми — наприклад, затуманене зір, поколювання шкіри або головний біль. Спектр симптомів справді різноманітний, і це не те, чого б хотілося.

Як довго триває харчове отруєння

Хороша новина полягає в тому, що більшість здорових дорослих самостійно справляються з цим протягом кількох днів, максимум — до тижня. Однак це залежить від того, що саме стало причиною твоїх страждань. Зазвичай це:

сальмонела — симптоми з’являються через 6–72 години й тривають від 2 до 5 днів
норовірус — він мучить тебе 1–3 дні
кампілобактерія – симптоми проявляються через 2–5 днів і тривають приблизно тиждень
лістерія — тут будьте обережні, симптоми можуть з’явитися навіть через кілька тижнів після вживання їжі

Отже, варіантів є кілька, і ти ніколи сама не з’ясуєш, що саме сталося саме з тобою. Якщо, звичайно, справа не дійде до візиту до лікаря (за умови, що ти зможеш це витримати).

Shutterstock

На жаль, способів отруїтися їжею — безліч.

Що робити при харчовому отруєнні, а чого не варто

Коли це трапиться, твоє головне завдання — забезпечити організму достатню гідратацію, що в такому стані є справжнім викликом. Під час блювоти та проносу ти втрачаєш багато води та мінералів, що може призвести до зневоднення, а також тебе може турбувати значна втрата інших необхідних речовин.

Пий завжди маленькими ковтками. Ідеально підійде чиста вода, непідсолоджений чай або регідратаційні розчини з аптеки. Можеш спробувати іонний напій, якщо він у тебе є, але пий повільно й обережно.
Відпочивай. Організм бореться з інфекцією і потребує енергії. Втім, ти це зрозумієш, коли будеш лежати в ліжку як дошка.
Їж обережно. Коли почуватимешся на це готовим, спробуй банани, рис, сухарі або яблучне пюре.
Почни приймати пробіотики. Вони допоможуть тобі привести кишечник до ладу швидше й ефективніше.

Натомість повністю уникай алкоголю та кофеїну — обидва ці речовини скоріше сприятимуть зневодненню. Газовані напої та фруктові соки, у свою чергу, можуть ще більше погіршити пронос. Навіть не намагайся їсти важку та гостру їжу (але на неї у тебе, мабуть, і не буде апетиту). Щодо ліків від проносу — це спірне питання, тому краще проконсультуйся зі своїм лікарем.

Коли вже час звертатися до лікаря?

З харчовим отруєнням люди зазвичай справляються вдома, але це не означає, що ти теж повинен. Якщо відчуєш, що вже не можеш далі, просто не бійся і виклич допомогу.

Серед ознак того, що стан дійсно став нестерпним, — кров у калі або блювоті, висока температура (понад 38,5 °C), сильна сухість у роті, запаморочення, майже повна відсутність сечовипускання або те, що ти практично не можеш утримати в собі жодної рідини.

Профілактика харчового отруєння

Якщо ти готуєш їжу вдома, ти можеш це контролювати, інакше у тебе немає шансів. У такому випадку завжди мий руки перед роботою з продуктами, ретельно просмажуй м’ясо та уникай продуктів, термін придатності яких вже минув.

Автор статті: редакція

Використані джерела: джерело 1, джерело 2, джерело 3, джерело 4, джерело 5

Інші статті з Jsme kočky

Цю статтю опубліковано на основі джерел Jsme kočky

JsmeKočky.cz — онлайн-журнал про теми, які щодня впливають на наше життя: стосунки, сім’ю, роботу, стиль життя, суспільство й дрібниці, знайомі майже кожному, але не завжди названі вголос.Матеріали на JsmeKočky.cz особисті, відкриті й часто подані з легким гумором. Авторки не бояться говорити...

Всі статті цього автора

Обране Журнали та історії

«Ябканці» з Чеської Требови: Традиційний рецепт картопляних млинців з сиром

Скуштуйте справжню старочеську страву з Чеської Тржебови! Спробуйте наш традиційний рецепт...