4 хв

Скільки отримує чеська кухарка у шкільній їдальні за весь відпрацьований місяць? Коли ви побачите цю цифру, у вас відвисне щелепа

Додайте контент najisto.cz до улюблених джерел для Google Пошуку та Google Новин

Поділитися

Кожен будній день вона готує сотні обідів. Встає, коли на вулиці ще темно, годинами стоїть біля великих каструль у спеці та парі, а додому повертається з болем у спині. Робота шкільної кухарки...

Джерело: Bruneta v kuchyni

Кожного робочого дня вона готує сотні обідів. Прокидається, коли на вулиці ще темно, годинами стоїть біля великих каструль у спеці та парі, а додому повертається з болем у спині. Робота шкільної кухарки забезпечує функціонування їдалень, якими щодня проходять сотні тисяч чеських дітей. При цьому питання, скільки вона отримає на зарплатній відомості за весь відпрацьований місяць, багатьох людей щиро здивує.

За весь місяць — лише половина середньої зарплати

Кухарка у шкільній їдальні своїм заробітком перебуває на самому дні шкали оплати праці. Згідно з аналізом трудового порталу JenPráce.cz, влітку 2025 року вона отримувала в середньому близько 24 000 крон брутто на місяць. Завідувачка їдальні заробляла приблизно 29 700 крон. Після вирахування податків і відрахувань на рахунку залишається ще значно менше — близько двадцяти тисяч крон.

Давайте розглянемо це в контексті. З 1 січня 2026 року мінімальна заробітна плата в Чехії зросла до 22 400 крон на місяць, а середній заробіток у країні, згідно з офіційним прогнозом на 2026 рік, наближається до 51 500 крон. Отже, шкільна кухарка, яка працює на повну ставку, заробляє приблизно половину того, що заробляє середньостатистичний чех.

Читайте також: Ні вершків, ні йогурту. У бісквітний пиріг входить цей 1 інгредієнт, який ми зазвичай викидаємо у смітник. Про це знали ще наші бабусі

Таблиці визначають базову ставку, решту доплачує гарантована заробітна плата

Кухарі в школах належать до так званих непедагогічних працівників, і їхня зарплата регулюється державними шкалами оплати праці. Найчастіше їх зараховують до п’ятого–сьомого розряду, а конкретне зарахування залежить від освіти та складності роботи. Кухарка з професійною освітою та кількома роками досвіду зазвичай належить до п’ятого розряду.

І ось тут криється проблема. Сама тарифна ставка досвідченої кухарки у п’ятому класі оплати праці з 1 квітня 2026 року становить лише 21 670 крон брутто, тобто менше, ніж мінімальна заробітна плата. Однак заробітна плата не може опуститися нижче гарантованого рівня. Для другої групи професій, до якої належить кухарка, держава встановила на 2026 рік гарантовану заробітну плату в розмірі 26 880 крон брутто, і саме до цієї суми роботодавець повинен доплатити. Фактична заробітна плата потім збільшується головним чином за рахунок особистих надбавок, премій та оплачених понаднормових годин.

Наведена нижче таблиця наочно підсумовує, як заробіток у шкільній їдальні співвідноситься з іншими показниками заробітної плати:

Читайте також: Стара духовка знову пече як нова після одного втручання. Прихована несправність знижує її продуктивність, і люди даремно її викидають

Позиція або показник	Валова місячна заробітна плата
Кухарка у шкільній їдальні (літо 2025 року)	~24 000 крон
Керівник шкільної їдальні (літо 2025 року)	~29 700 Kč
Ставка за тарифною сіткою для кухарки, 5-й розряд (з 1 квітня 2026 року)	21 670 крон
Гарантована заробітна плата кухарки, 2-га група робіт (2026 рік)	26 880 крон
Мінімальна заробітна плата в Чехії (з 1 січня 2026 року)	22 400 крон
Середня заробітна плата в Чехії (прогноз на 2026 рік)	~51 500 крон

Важка праця, після якої болять руки та спина

Низька оплата праці стикається з суворою реальністю робочого процесу. У великих міських їдальнях щодня готують спокійно понад тисячу обідів, у менших школах — сотні. Зміна починається рано вранці, проходить у спеці та поспіху й фізично виснажує руки та спину.

Práce ve školní jídelně začíná brzy ráno a fyzicky ničí ruce i záda, nové kuchařky se proto hledají čím dál hůř. Ilustrační foto. Zdroj: Jsme MILA / Pexels. — Робота в шкільній їдальні починається рано вранці й фізично виснажує руки та спину, тому знайти нових кухарів стає дедалі складніше. Ілюстративне фото. Джерело: Jsme MILA / Pexels.

Тому не дивно, що їдальням важко знайти нових працівників. Проблема особливо гостра у великих містах, де школи змагаються за кухарів із ресторанами та готелями, які пропонують значно вищі зарплати. Досвідчена кухарка спокійно перейде за прилавок у магазин, де заробить на кілька тисяч крон більше і повернеться додому з меншим болем. Молоді люди майже не цікавляться роботою біля шкільної плити, і багато їдалень працюють з неповним складом.

Читайте також: Ні цибулі, ні часнику. Гуляш пом’якшить 1 інгредієнт, який угорці додають здавна

Що зміниться для шкільних їдалень у 2026 році

Квітнева індексація тарифів була довгоочікуваною, але сама по собі вона не заповнить прірву між зарплатою кухарок та рештою ринку праці. До цього додалася ще одна велика зміна. З січня 2026 року відповідальність за заробітну плату оперативного персоналу шкіл, тобто й кухарок, перейшла від держави до їхніх засновників, найчастіше до громад та областей. Вони отримують кошти на зарплати через бюджетне спрямування податків.

Багато муніципалітетів застерігають, що надісланих коштів може не вистачити, і їм доведеться дофінансовувати роботу їдалень за власний рахунок. Закриття їдалень чи звільнення, за словами представників громад та асоціації шкільного харчування, поки що не планується, 2026 рік вони розглядають скоріше як пробний. Проте гроші, витрачені на кухарів, не вистачатиме в інших сферах, наприклад, на модернізацію шкіл.

Саме стабільний колектив досвідчених кухарок визначає, чи отримають діти смачний і повноцінний обід. А за зарплату, яку держава утримує на нижній межі тарифних сіток, такий колектив утримувати стає дедалі важче.

Читайте також: Обід за 100 крон і галушки, як у бабусі: ця чеська корчма — одна з найдешевших у нас, чехи навіть не уявляють, що мають у себе вдома

Джерела: https://www.newstream.cz/money/kolik-si-vydela-skolni-kucharka-24-tisic-a-sefova-jen-o-malo-vic, https://www.e15.cz/zvyseni-platu-statnich-zamestnancu-2026, https://mpsv.gov.cz/minimalni-mzda-od-ledna-2026-vzroste-o-1-600-korun-na-22-400-korun-mesicne, https://www.irozhlas.cz/zpravy-domov/penize-skolni-jidelna-pracovnici-drina-hledani-zamestnancu_2310281133_kac, https://www.denik.cz/skolstvi-a-vzdelavani/cesko-obce-skolni-jidelny-finance-propousteni-skoly.html, https://svethospodarstvi.cz/ekonomika/naroky-na-skolni-kucharky-rostou-platy-jsou-na-minimu/

Інші статті з Bruneta v kuchyni

Цю статтю опубліковано на основі джерел Bruneta v kuchyni

BrunetavKuchyni.cz — онлайн-журнал з особистим і щирим поглядом на материнство, родину, стосунки та повсякденні радощі й хаос, які природно належать до життя з дітьми. Сайт пропонує матеріали про виховання, здоров’я, їжу, дім і ті моменти, коли потрібно на хвилину зупинитися, видихнути й просто...

Всі статті цього автора