4 хв

Ні булочки, ні мюслі. Цього року чешки полюбили цей сніданок, після якого вони не відчувають голоду аж до обіду

Додайте контент najisto.cz до улюблених джерел для Google Пошуку та Google Новин

Поділитися

Сніданок зазвичай стає першою жертвою поспішного ранку. Солодка випічка чи миска різнокольорових пластівців завжди під рукою, вони смачні, і людина встигає їх з’їсти ще до того, як доп’є каву. А от проблема виникає через дві години,...

Джерело: Bruneta v kuchyni

Сніданок зазвичай стає першою жертвою поспішного ранку. Солодка випічка чи миска різнокольорових пластівців — під рукою, вони смачні, і людина встигає їх з’їсти ще до того, як доп’є каву. Але проблема виникає через дві години, коли дається взнаки голод, а з ним — бажання перекусити чимось смачним. Саме тому все більше жінок вранці обирають інший тип їжі, завдяки якому вони залишаються ситими аж до обідньої перерви. Чим відрізняється такий сніданок?

Що чешки кладуть на тарілку замість випічки

Уся таємниця обертається навколо єдиної поживної речовини — білків. Сніданок, що базується на них, забезпечує відчуття ситості набагато довше, ніж миска пластівців або випічка з джемом. І саме такий підхід цього року здобуває дедалі більше прихильниць.

На практиці це тарілка, на якій переважають яйця, молочні продукти на кшталт творогу, скіру або грецького йогурту, а також, за бажанням, скибочка нежирної шинки. Навколо цих основних інгредієнтів складається решта страви. Додається жменя овочів, шматочок цільнозернового хліба та щіпка якісного жиру. Розумною метою є включення в ранковий прийом їжі приблизно 20–30 грамів білка. Це порція, після якої організм залишається ситим протягом довгих годин.

Читайте також: Ні цибулі, ні часнику. Гуляш пом’якшить 1 інгредієнт, який угорці додають здавна

Чому білки втамовують голод на весь ранок

Відповідь криється в тому, як організм поводиться з окремими поживними речовинами. Білки перетравлюються повільніше, ніж вуглеводи, і на їх переробку організм витрачає більше енергії. Завдяки цьому рівень цукру в крові підвищується поступово і так само повільно знижується, без різких коливань. Саме стабільний рівень цукру допомагає тримати голод під контролем.

З випічкою все інакше. Швидкі вуглеводи різко підвищують рівень глюкози в крові, організм реагує виділенням інсуліну, після чого рівень цукру швидко падає. Мозок сприймає це як нестачу палива і вже за годину вимагає чергового прийому їжі. Крім того, білки пригнічують гормон, що викликає апетит, і стимулюють ті, що подають сигнал насичення. У результаті ви відчуваєте спокій замість постійних думок про перекус.

Яйця відіграють головну роль, але самі по собі їх недостатньо

Не випадково саме яйця посідають перше місце. Вони містять усі незамінні амінокислоти, які організм не може синтезувати самостійно, широкий спектр вітамінів (у них практично відсутній лише вітамін С) та мінерали, зокрема залізо, цинк і селен. А холестерин, через який багато людей роками їх уникали? Новітні рекомендації щодо харчування вже не приділяють цьому такої великої уваги. Адже на його рівень у крові набагато більший вплив має загальний склад раціону та те, наскільки людина рухається.

Читайте також: Обід за 100 крон і галушки, як у бабусі: ця чеська корчма — одна з найдешевших у нас, чехи навіть не уявляють, що мають у себе вдома

Але все залежить від способу приготування. Найменше калорій містять яйця, зварені круто або некруто, яєчня без зайвого жиру або запечені в духовці. Навпаки, якщо смажити їх на великій порції масла чи сала, це лише збільшить кількість калорій. А оскільки самі яйця не наситять на весь ранок, до них варто додати клітковину та трохи жиру. Добре підійдуть тушковані овочі, житній хліб, жменя насіння або ложка оливкової олії. Завдяки цій комбінації відчуття ситості триватиме довше, а організм отримає більше поживних речовин з їжі.

Швидкі варіанти, коли вранці немає часу

На щастя, білковий сніданок не означає щоденного стояння біля плити. Хто вранці не встигає, може вибрати один із кількох варіантів:

яєчний омлет зі шпинатом і тертим сиром, який готується на сковорідці за кілька хвилин;
грецький йогурт або скір із ложкою насіння чіа та скибочками банана;
протеїновий коктейль із сиру, вівсяних пластівців і жмені малини, коли не залишається часу навіть на виделку;
цільнозерновий хліб з сирною пастою, редискою та цибулею-шніткою.

Читайте також: У вас залишилася чавунна форма для випічки від бабусі? Колекціонери пропонують за неї до 40 000 крон готівкою

Кожен із цих варіантів за кілька хвилин забезпечить організм солідною порцією білка.

Bílkovinová snídaně zabere jen pár minut, stačí skyr s chia semínky a plátky banánu. Ilustrační foto. Zdroj: Daniel Torobekov / Pexels. — Білковий сніданок займе лише кілька хвилин: достатньо скіру з насінням чіа та скибочок банана. Ілюстративне фото. Джерело: Даніель Торобеков / Pexels.

Чому булочка та мюслі не вгамують голод

Класичний чеський ранок базується на випічці, і саме в цьому й криється проблема. Біла булочка або рогалик постачають переважно швидкі вуглеводи, а білків у них небагато. Організм перетравлює їх миттю, і незабаром знову вимагає їжі.

Не менш оманливою буває миска мюслі, яку багато хто вважає здоровим вибором. Ця репутація значною мірою зумовлена маркетингом на кольорових коробках. Запечені зернові суміші зазвичай насичені цукром і дешевими рослинними жирами, такими як пальмова або кокосова олія, тоді як білків у них обмаль. Це виглядає невинно, але насичує лише на мить. Хто не хоче відмовлятися від мюслі, повинен читати склад і додавати до них ложку сиру або скіру.

Читайте також: Позбавтеся від запаху з холодильника, який повертається щотижня. У кухні є 1 річ, яка усуне його раз і назавжди

Джерела: https://www.kondice.cz/jidelnicky-a-recepty/mate-po-snidani-za-chvili-na-neco-chut-tyto-snidane-vam-to-nedovoli/, https://www.ferwer.cz/blog/snidane-s-bilkovinami-zabrani-chutim-pres-den, https://www.stob.cz/cs/5-dulezitych-slozek-zdrave-snidane, https://aktin.cz/trapi-vas-nedostatek-bilkovin-zkuste-nasich-10-tipu-na-proteinove-snidane, https://www.prozeny.cz/clanek/zdravi-a-спосіб-життя-дієти-та-схуднення-найкращий-сніданок-під-час-схуднення-той-що-з-яйцями-додайте-жири-та-клітковину-щоб-він-максимально-наситив-вас-99756

Інші статті з Bruneta v kuchyni

Цю статтю опубліковано на основі джерел Bruneta v kuchyni

BrunetavKuchyni.cz — онлайн-журнал з особистим і щирим поглядом на материнство, родину, стосунки та повсякденні радощі й хаос, які природно належать до життя з дітьми. Сайт пропонує матеріали про виховання, здоров’я, їжу, дім і ті моменти, коли потрібно на хвилину зупинитися, видихнути й просто...

Всі статті цього автора

Обране Журнали та історії

Візьміть сьогодні в руки дощечку для м’яса і проведіть по ній нігтем. Якщо ви відчуєте одну річ, значить, на ній розмножуються бактерії

Про обробну дошку на кухні ніхто не замислюється, доки щось не піде не так. При цьому достатньо одного...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 05:16

4 хв

Орхідея, що страждає, не обов’язково має опинитися у кошику. Кілька простих кроків можуть повернути їй здоровий вигляд

Дізнайтеся, як полегшити страждання ваших орхідей та поліпшити їхній стан здоров’я. Вони неодмінно будуть...

BydlímeÚtulně.cz

Сьогодні, 05:07

2 хв

Літня жінка відверто розповіла про життя на пенсії: на її думку, низька пенсія — це не найважче, що могло з нею статися

Вихід на пенсію зазвичай розглядають з фінансової точки зору. Однак для багатьох людей похилого віку не...

Byznys trendy

Сьогодні, 05:05

5 хв

Дочка заробляє 70 000 крон на місяць, а ми ледве зводимо кінці з кінцями. Чи маємо ми право вимагати, щоб вона робила внески на нашу пенсію?

Ситуація, коли дорослі діти мають стабільний фінансовий добробут, тоді як їхні батьки змушені...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 05:00

3 хв

Запечена котлета з овочевим соусом: бекон додасть котлеті аромату, соус — соковитості, а доповнимо все домашніми дріжджовими галушками

Це саме той обід, який виглядає святковіше, ніж насправді вимагає зусиль. Фарш із беконом, запечений на...

Cooky.cz

Сьогодні, 04:56

4 хв

Оголошуємо найкращі літні вечері для людей похилого віку: у 2026 році зробіть ставку на цю просту комбінацію

У спекотні дні апетит часто знижується, і для багатьох людей похилого віку вечеря зводиться до шматка хліба...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 04:52

4 хв

Брудну плиту можна почистити навіть без дорогих хімічних засобів. Харчова сода та білий оцет впораються з стійкими жировими забрудненнями

Це практично неминуче. Під час щоденного приготування їжі на газовій плиті накопичуються найрізноманітніші...

BydlímeÚtulně.cz

Сьогодні, 04:45

2 хв

Ні цукор, ні мед. До чаю додають лише один інгредієнт, який японці використовують уже протягом століть

За ранковим чаєм ми постійно обговорюємо одне й те саме питання: підсолодити його цукром чи ложкою меду. У...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 04:42

4 хв

Дивна помилка чеських жінок похилого віку в одязі. Вони купують цю річ, яка вже 15 років як вийшла з моди і додає віку

Майже кожна жінка за шістдесят має у шафі річ, до якої вона повертається знову і знову. Вона купує її в...

Extrainspirace.cz

Сьогодні, 04:40

2 хв

Ні яєць, ні молока. Найкраща основа для млинців, яку чехи майже не готують, хоча тісто піднімається аж удвічі більше

Ви це знаєте. Тісто виглядає багатообіцяюче, але зі сковорідки виходять млинці, які аж ніяк не нагадують...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 04:34

4 хв

Стерилізовані огірки — це вже минуле. Чехи знайшли спосіб замаринувати весь урожай за 10 хвилин і без оцту

Прокип’ячені кришечки, каструля з окропом і їдкий оцтовий розчин, після якого кухню неможливо провітрити ще...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 04:30

4 хв

Порада дідуся працює бездоганно. Достатньо додати ложечку до помідорів — і все почне відбуватися

Старі садівничі хитрощі наших предків часто перевершують сучасну хімію. Достатньо лише заглянути до...

FAJNTIP.cz

Сьогодні, 04:30

3 хв

Найгірші солодощі з супермаркету. Чехи досі купують їх собі та дітям і навіть не уявляють, що там усього міститься

Вони майже автоматично потрапляють у кошик. Кольоровий пакетик цукерок біля каси, плитка «шоколаду» […]

Extrainspirace.cz

Сьогодні, 04:23

4 хв

Післяпологова депресія — 4 поради, як з нею впоратися

Післяпологова депресія — це те, що аж ніяк не варто недооцінювати. Однак не варто відразу панікувати, адже...

Krasnezeny.eu

Сьогодні, 04:20

2 хв

Ця лампа світила за часів соціалізму в кожній вітальні. Якщо вона у вас є на дачі, колекціонери сьогодні заплатять за неї навіть 15 000 крон

Роками на неї осідає пил десь у кутку хати чи на горищі […]

Extrafit.cz

Сьогодні, 04:18

4 хв

Ні лимонад, ні сік. Цього року чехи відкрили для себе забутий напій наших бабусь, який через десятки років знову з’являється у склянках

У чеські домогосподарства повертається звичка, яку добре знали ще наші бабусі. Все більше людей готують...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 04:17

4 хв

Сніданок зазвичай стає першою жертвою поспішного ранку. Солодка випічка чи миска різнокольорових пластівців...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 04:12

4 хв

Що варто їсти на вечерю у 60, 70 та 80 років? Вночі організм потребує магнію та легкої їжі

Вечеря — це, як правило, та страва, якій ми приділяємо найменше уваги. Після цілого дня настає втома, ми...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 04:00

3 хв

Ви вставили картку в банкомат, але не можете швидко згадати PIN-код? Цей хитрий трюк вам допоможе

За вами збирається черга, картка лежить у банкоматі, а PIN-код раптом вилетів з голови. Замість того, щоб...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 04:00

3 хв

У вас залишилася чавунна мельниця для маку, що дісталася від бабусі? Колекціонери готові заплатити за неї 2 500 крон за штуку одразу

У багатьох домогосподарствах у нижній шухляді кухонної шафи або в глибині комори […]

Extrafit.cz

Сьогодні, 03:39

4 хв

Дріжджові пиріжки для початківців і досвідчених пекарів, які добре тримають форму і мають чудовий смак

Дріжджові пиріжки зі смальцем і жирним сиром — це один із тих рецептів, які, навчившись готувати один раз,...

Cooky.cz

Сьогодні, 03:38

5 хв

Ні масла, ні олії. Рис вийде розсипчастим завдяки одному інгредієнту, який турки додають з давніх-давен

Рис, який на дні каструлі злипається в єдиний клейкий грудок. Такий […]

Extrafit.cz

Сьогодні, 03:32

4 хв

Забудьте про «Аріель». Експерти визначили найкращий пральний засіб Чехії

Лабораторні тести регулярно розвінчують міфи про засоби для прання. Поки споживачі обирають відомі бренди з...

FAJNTIP.cz

Сьогодні, 03:30

4 хв

Цього року класичні вечері вже не в моді. Чешки відкрили для себе іноземні страви, завдяки яким можна схуднути на 5 см у талії, не голодуючи

Котлета з картопляним салатом, смажений сир, важкі соуси. Класичні чеські вечері, звісно, смачні, але після...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 03:15

4 хв

Молодий норвежець підготував для своєї дівчини на борту літака незвичайний сюрприз, який змінив її життя

Існує безліч способів здивувати своїх найближчих. Що стосується наших коханих, ми часто замислюємося, чим...

Krasnezeny.eu

Сьогодні, 03:03

2 хв

Вікторина про кухонне приладдя: Завдання полягає в тому, щоб впізнати 10 інструментів, без яких не обійдеться жоден хороший кухар

Мандоліна, кокотка чи чафінг-диш — терміни, які досвідчений кухар знає напам’ять, але які можуть неабияк...

Cooky.cz

Сьогодні, 02:19

2 хв

На нас чекає переважно сонячний тиждень із тропічними днями. Дізнайтеся, коли спека досягне свого піку

Після проходження холодного фронту в понеділок у наступні дні небо проясниться, і температура поступово...

Meteocentrum.cz

25 лип. 2026 р., 19:35

1 хв

Подорож до Хорватії перетворилася на жах. Ми провели в машині 19 годин у нестерпній спеці

Подорож до Адріатики в суботу, у розпал літніх канікул, перетворилася на кількагодинне випробування...

Trendy Život

25 лип. 2026 р., 17:30

2 хв

Тривожна знахідка серед уламків російських дронів. Українці повідомляють про надзвичайно високі показники радіації

Служба безпеки України (СБУ) зафіксувала нові випадки ймовірного використання боєприпасів зі збідненим...

Aktálně.cz

25 лип. 2026 р., 17:11

2 хв

Форрест Гамп — це ще дрібниця. Завтра ввечері на Nova Cinema Том Хенкс блисне у ролі свого життя

У 2013 році на екрани вийшов біографічний бойовик «Капітан Філліпс» (Captain Phillips), який детально...

FAJNTIP.cz

25 лип. 2026 р., 16:30

4 хв

Фільм за півмільярда доларів — колись це було науковою фантастикою, а сьогодні — звичайна бухгалтерська статистика. Десять причин, чому голлівудські блокбастери стають дедалі дорожчими

Коли йдеться про бюджет фільму, більшість людей уявляють собі гонорар головної зірки, кілька дорогих...

Kód Enigma

25 лип. 2026 р., 16:26

11 хв

Тістечко з тертого тіста з банановою начинкою: простий десерт без міксера для швидкого та сучасного випікання

У випадку з тертим пирогом тісто не викладають у форму традиційним способом — його заморожують і натирають...

Cooky.cz

25 лип. 2026 р., 16:14

3 хв

Чехи демонтують душові кабіни. Замість них встановлюють більш естетичні варіанти, що не потребують догляду

Класична душова кабіна з піддоном і розсувними дверцятами залишається найпоширенішим рішенням у чеських...

NESPECHEJ.cz

25 лип. 2026 р., 16:00

2 хв

У Каспійському морі з’являються острови, а потім знову зникають

Азербайджанське узбережжя Каспійського моря пропонує захоплююче природне видовище. Грязьовий вулкан...

NESPECHEJ.cz

25 лип. 2026 р., 15:30

3 хв

Слони дають собі імена. Карел і Лумір підтверджують, що анонімність закінчується з першою дурницею

Людство довго вмовляло себе, що власні імена — це привілей цивілізації. Потім з’явилися слони й...

Žlutá kočka

25 лип. 2026 р., 15:19

6 хв

Кольоровий багатошаровий салат із селерою та ананасом: корисний гарнір до м’яса, приготованого на грилі, а також чудово смакує сам по собі як перекус

Салат-мозаїка — це саме та страва, яка на вигляд не здається складною, але на столі виглядає ефектніше, ніж...

Cooky.cz

25 лип. 2026 р., 15:02

4 хв

«Центр о п’ятій»: Чехи домінують у фехтуванні та каное, а також дивують навіть тварин

Субота, 25 липня, обіцяє спокійніший літній день, який замість великих подій складається з дрібніших, але...

Be Native Extra

25 лип. 2026 р., 15:00

2 хв

Версаль — це ніщо. Найкрасивіший замок Європи розташований у Чехії, і про нього майже ніхто не знає

Менш ніж за годину їзди від Брно розташована перлина епохи Ренесансу, яку туристи, на жаль, часто обходять...

NESPECHEJ.cz

25 лип. 2026 р., 15:00

2 хв

ПАБНИЙ КВІЗ: Великий літній спецвипуск, у якому ніхто не може бути впевненим

Літо в самому розпалі. Приготуйтеся до тесту на знання про цю пору року. Від залитих сонцем пляжів і...

NESPECHEJ.cz

25 лип. 2026 р., 14:30

2 хв

Достатньо однієї повної ложки у злив, і за кілька хвилин проблема остаточно вирішена. Це найкращий засіб для очищення, який я коли-небудь пробував

Забитий або неприємно пахнучий злив у кухні чи ванній кімнаті не обов’язково означає, що доведеться...

FAJNTIP.cz

25 лип. 2026 р., 14:30

3 хв