3 хв

Тістечко з тертого тіста з банановою начинкою: простий десерт без міксера для швидкого та сучасного випікання

Додайте контент najisto.cz до улюблених джерел для Google Пошуку та Google Новин

Поділитися

У випадку з тертим пирогом тісто не викладають у форму традиційним способом — його заморожують і натирають прямо у форму для випікання. Бананова начинка з сиру та кефіру додасть пирогу соковитості, яка збережеться навіть на другий день. Якщо ви шукаєте рецепт без розкатування тіста та складного формування, це саме те, що вам потрібно.

Тертий пиріг з банановою начинкою

Джерело: Foto: Cooky.cz, Bez mixéru a bez složitého tvarování: Strouhaný koláč s banánovou náplní, který zvládne každý napoprvé

Тертий пиріг належить до десертів, приготування яких насправді просте, але результат може здивувати навіть при багаторазовому випіканні. Тісто не викладають у форму традиційним способом. Його залишають застигнути в морозильній камері, а потім просто натирають прямо у форму для випікання. Бананова начинка з сиром і кефіром надає пирогу соковитості, яка зберігається навіть наступного дня.

Банан у випічці: більше, ніж просто підсолоджувач

Банан у випічці досі дещо недооцінюють. Більшість людей асоціюють його переважно з банановим хлібом або десертами у склянках, але в начинку для пирогів його використовують набагато рідше. При цьому розім'ятий стиглий банан дивно добре поєднується з сиром і кефіром. Він підсолоджує начинку, згущує її та додає ніжну фруктову нотку, яка чудово вписується в смак.

Рецепт бананового тертого пирога з сиром

Інгредієнти для приготування

Інгредієнти для тертого тіста

Борошно – 2 склянки
Масло – 100 г (розігріте)
Яйце – 1 шт.
Цукор – 2 столові ложки
Какао – 2 столові ложки
Молоко – 2 столові ложки
Розпушувач – 1 чайна ложка

Чим наповнити торт

Банани – 2 шт. (стиглі)
Сир – 500 г
Кефір – 1 чашка
Яйце – 1 шт.
Цукор – за смаком

Strouhaný koláč s banánovou náplní — Фото: Cooky.cz, Без міксера та без складного формування: Тертий пиріг з банановою начинкою, який кожен зможе приготувати з першого разу

Покроковий рецепт приготування тертого пирога з бананово-сирною начинкою

1. Змішаємо яйце з розпушувачем, додамо цукор, какао та молоко. Коротко перемішаємо, щоб суміш стала однорідною.

2. Додаємо борошно та наостанок — розтоплене масло. Тісто має бути щільним, трохи крихким.

3. Тісто загорнути у плівку або покласти у пакет із застібкою та поставити на годину в морозилку.

4. Тим часом готуємо начинку: обидва банани розминаємо виделкою до стану пюре, додаємо цукор за смаком і перемішуємо.

5. До бананової суміші додаємо творог, кефір і яйце. Все змішуємо до отримання гладкої, злегка рідкої начинки.

6. Розігріваємо духовку до 180 °C. Вистеляємо форму для випічки пергаментним папером.

7. Застигле тісто дістаємо з морозилки та натираємо на крупній тертці.

8. Більшу половину натертої суміші рівномірно висипаємо на дно форми та злегка притискаємо. Так утвориться нижній шар пирога.

9. На неї виливаємо всю бананову начинку. Вона має рівномірно покрити поверхню тіста.

10. Решту натертого тіста розподілимо по поверхні начинки. Не обов’язково робити це ідеально рівно — дрібні грудочки додадуть поверхні природності.

11. Ставимо у попередньо розігріту духовку і випікаємо приблизно 35–40 хвилин, доки поверхня не стане золотистою, а начинка не застигне.

12. Після випікання даємо пирогу охолонути прямо у формі. Хто бажає, може ще злегка присипати його цукровою пудрою.

Наші поради: що ще можна спробувати з цим пирогом наступного разу

Ми вперше спекли цей пиріг, щоб швидко використати перезрілі банани, які вже були скоріше на межі, ніж на тарілці. Приємна несподіванка сталася, коли виявилося, що тесто з какао та сирною начинкою тримається разом набагато краще, ніж можна було б очікувати. Воно рівно нарізається і не розсипається.

Замість частини сиру можна використовувати рікоту. Начинка вийде ніжнішою та кремовішою.
До начинки варто додати щіпку кориці або чайну ложку ванільного екстракту, що додасть банановому смаку трохи більшої глибини.
Торт смакує добре навіть холодним, прямо з холодильника. На другий день начинка стає щільнішою, і шматочки нарізаються рівніше.

Джерело: Авторський текст редакції Cooky.cz, частково відредаговано за допомогою ШІ, рецепт і фото Ренати Малікової

Найкращі пироги, булочки та десерти з кухні Приєднуйтесь до VIP-групи «Найкращі десерти»!

Стаття «Торт із тертого тіста з банановою начинкою: простий десерт без міксера для швидкого та сучасного випікання» вперше з’явилася на сайті Cooky.cz. Це авторський матеріал, поширення якого без згоди заборонено.

Інші статті з Cooky.cz

Цю статтю опубліковано на основі джерел Cooky.cz

Cooky.cz — онлайн-журнал для всіх, хто любить готувати, шукати нові рецепти та знаходити радість у добрій їжі. Сайт пропонує широкий вибір рецептів для різних нагод — від швидких вечерь і домашньої випічки до солодких десертів, святкового меню та страв для особливих моментів.Читачі тут знайдуть...

Всі статті цього автора