4 хв

Ні цукор, ні мед. До чаю додають лише один інгредієнт, який японці використовують уже протягом століть

Додайте контент najisto.cz до улюблених джерел для Google Пошуку та Google Новин

Поділитися

За ранковим чаєм ми постійно обговорюємо одне й те саме питання: підсолодити його цукром чи ложкою меду. У Японії ж багато людей обирають щось зовсім інше, і завдяки цьому їхня чашка перетворюється на...

Джерело: Bruneta v kuchyni

За ранковим чаєм ми постійно розмірковуємо над одним і тим самим питанням: підсолодити його цукром чи ложкою меду. У Японії ж багато людей обирають щось зовсім інше, що повністю змінює смак чашки, не додаючи до неї жодного підсолоджувача. У цьому їм допомагає звичайна спеція, яку майже кожен знайде у своїй кухні. Ми розповімо, про що йдеться і як це впливає на організм зранку.

Кориця впливає на цукор інакше, ніж підсолоджувачі

Ця таємниця — кориця. Цукор і мед додають у напій переважно додаткові вуглеводи, тоді як кориця діє саме навпаки. Вона підвищує чутливість організму до інсуліну та уповільнює швидкість розщеплення вуглеводів із їжі. Завдяки цьому рівень глюкози в крові не зростає стрибкоподібно, а тримається в більш стабільному темпі.

Це особливо помітно в першій половині дня. Енергія зберігається рівномірніше, і зникає постійна спокуса перекушувати солодощами, через що багато людей зазнають невдачі під час схуднення.

Читайте також: Стара духовка знову пече як нова після одного втручання. Прихована несправність знижує її продуктивність, і люди даремно її викидають

За цим ефектом стоїть ароматична сполука, яка називається коричний альдегід. Вона запускає в організмі термогенез, тобто помірне підвищення теплоутворення, що супроводжується дещо більшою витратою енергії. Саме тому корицю зараховують до зігрівальних спецій, і після чашки напою вам зазвичай стає приємно тепло.

«Регулярне вживання кориці сприяє спалюванню жиру», — зазначила для iReceptář.cz нутріціологічна терапевтка Моніка Бартоломейова. За її словами, вона також прискорює метаболізм і допомагає стабілізувати рівень цукру.

Ранковий ритуал має коріння в Японії

Ідея додавати спеції до ранкової чашки — не новина останніх років. Японці пов’язують його з так званою «водною курою». Під час неї одразу після пробудження і ще до сніданку випивають по ковтках кілька склянок теплої води, а хто хоче зробити для організму більше, той розчиняє в одному теплому напої трохи кориці.

Читайте також: Ні цибулі, ні часнику. Гуляш пом’якшить 1 інгредієнт, який угорці додають з давніх-давен

Сама водна кура в Японії передається з покоління в покоління, а історія цієї спеції ще довша. Кориця належить до найдавніших спецій світу, і в азіатській фітотерапії її використовували задовго до того, як її відкрили для себе європейські кухні.

Ця проста традиція знайшла свій шлях і до нас, а пачку кориці можна придбати в будь-якому магазині.

Дешева кориця приховує підступ під назвою кумарин

Перш ніж почати щодня додавати спецію до чаю, варто знати одну річ. Існує не один вид кориці — на полицях ви зустрінете одразу два різних.

Читайте також: Обід за 100 крон і галушки, як у бабусі: ця чеська корчма — одна з найдешевших у нас, чехи навіть не підозрюють, що мають у себе вдома

Справжньою вважається цейлонська кориця зі Шрі-Ланки. Вона має ніжніший смак і містить кумарин лише у слідових кількостях. Друга, набагато поширеніша й дешевша — касія, що росте в Китаї, має інтенсивніший аромат, але містить у кілька разів більше кумарину.

Cejlonská skořice obsahuje jen stopové množství kumarinu, levnější cassia ho má násobně víc. Ilustrační foto. Zdroj: Roman Odintsov / Pexels. — Цейлонська кориця містить лише сліди кумарину, дешевша касія — у кілька разів більше. Ілюстративне фото. Джерело: Роман Одінцов / Pexels.

І саме щодо кумарину слід керуватися здоровим глуздом. Коли організм отримує його у великих кількостях і протягом тривалого часу, страждає печінка. Хто планує зробити чай щоденною звичкою, нехай обирає цейлонську корицю. Касію краще вживати лише зрідка та в менших дозах.

Як приготувати чашку чаю

На дно чашки насипте приблизно пів чайної ложки меленої кориці, залийте її окропом і дайте трохи настоятися. У вас вдома є цілі палички кориці? Опустіть одну в чашку і дайте їй настоятися приблизно десять-п’ятнадцять хвилин, щоб аромат повністю розкрився.

Прочитайте також: У вас залишилася чавунна форма для випічки від бабусі? Колекціонери пропонують за неї до 40 000 крон готівкою

Приємно те, що кориця не тільки наповнить чашку ароматом, а й сама додасть їй солодкуватого відтінку. Підсолоджувати цукром чи медом вже не потрібно. Найкраще пити його вранці натщесерце, але він підійде й пополудні, коли з’явиться бажання поласувати десертом.

Кому коричний чай не підходить

Не чекайте від спецій чудес на вагах. Сам по собі він не зніме кілограми і має сенс лише як невеликий помічник поряд зі збалансованим харчуванням та фізичною активністю, наприклад, ранковими прогулянками.

Особливу обережність слід дотримуватися деяким групам людей. Заздалегідь проконсультуватися з лікарем слід насамперед:

Читайте також: Позбавтеся від запаху з холодильника, який повертається щотижня. У кухні є 1 річ, яка усуне його раз і назавжди

діабетики, які приймають ліки для зниження рівня цукру, оскільки кориця може посилити їхній ефект і знизити глікемію надто сильно;
люди з ослабленою або хворою печінкою;
ті, хто приймає ліки для розрідження крові;
вагітні та жінки, що годують груддю;
усі, у кого після вживання кориці спостерігалася алергічна реакція.

Якщо ви впізнали себе в будь-якому з цих пунктів або маєте сумніви, спочатку проконсультуйтеся з лікарем щодо регулярного вживання чаю.

Джерела: https://www.diastyl.cz/skoricovy-caj-je-idealni-pro-diabetiky-zrychluje-metabolismus-a-prispiva-k-boji-proti-zanetu/, https://www.herbavia.cz/blog/japonska-vodolecba–slouzi-jako-podpora-hubnuti/, https://www.drherbert.cz/zdrava-strava-a-stravovaci-trendy/skorice–prirodni-podpora-regulace-krevniho-cukru/, https://www.ireceptar.cz/zdravi/caj-se-skorici-a-medem-denne-30001110.html, https://www.tiscali.cz/trend-z-japonska-dobyva-evropu-do-ranniho-caje-pridavaji-spetku-1-koreni-ktere-nastartuje-metabolismus-703006

Інші статті з Bruneta v kuchyni

Цю статтю опубліковано на основі джерел Bruneta v kuchyni

BrunetavKuchyni.cz — онлайн-журнал з особистим і щирим поглядом на материнство, родину, стосунки та повсякденні радощі й хаос, які природно належать до життя з дітьми. Сайт пропонує матеріали про виховання, здоров’я, їжу, дім і ті моменти, коли потрібно на хвилину зупинитися, видихнути й просто...

Всі статті цього автора

Обране Журнали та історії

Чехи відмовляються від традиційних прасувальних дощок і прасок. Вони купують швидкого помічника, який замінить і те, і інше

Розкласти прасувальну дошку, підключити праску, почекати, поки вона нагріється, а потім по черзі...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 17:00

3 хв

Чехію чекає чергова хвиля екстремальної спеки: Чеська гідрометеорологічна служба попереджає про температури, що наближаються до 40 °C

Після короткої перерви до Чехії знову повернеться надзвичайно спекотна погода. У багатьох місцях...

Trendy Život

Сьогодні, 16:23

2 хв

Розкішні цукерки з морозилки порадують білим шоколадом, полуничним смаком та ніжним лікерним відтінком

Спробуйте неймовірний хіт — шоколадні тістечка без випікання з полуницями та яєчним лікером! Приготуйте...

Cooky.cz

Сьогодні, 16:21

3 хв

Магазин попереджає покупців про небезпечну сковорідку: товар вилучено з продажу, а гроші за нього повернуть

Клієнтам мережі TEDi слід перевірити, чи немає у них вдома однієї конкретної сковороди-вок. Тестування...

Trendy Život

Сьогодні, 16:20

1 хв

Чехи викидають традиційні лійки. Натомість вони використовують набагато зручніший засіб

Поливати грядки й сьогодні не обійтися без класичної лійки. Але коли справа доходить до обприскування...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 16:00

2 хв

Її історія: Френсіс Фармер була голлівудською «поганою дівчинкою» ще до того, як це стало маркетинговим ходом

У січні 1943 року Френсіс Фармер постала перед судом. Ще недавно Голлівуд знімав її як прекрасну нову...

Poudree.cz

Сьогодні, 15:07

7 хв

Домашня китайська страва зі свинини без глутамату: швидка страва в азіатському стилі з виразним смаком і насиченим соусом

Ця страва належить до тих, які, здається, є прерогативою азіатських ресторанів або в’єтнамських бістро —...

Cooky.cz

Сьогодні, 15:02

4 хв

Як лікувалися в Стародавньому Єгипті. Сучасні методи поєднувалися з забобонами

Зламана ключиця три з половиною тисячі років тому? Жодних проблем — на вас чекав фахівець, оплачуваний...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 15:00

4 хв

ЦЕНТР О П’ЯТІЙ: День сильних жінок, великих успіхів та важких випробувань

Сьогоднішній день об’єднує насамперед історії жінок, які долають перешкоди, змінюють своє життя або...

Be Native Extra

Сьогодні, 15:00

3 хв

Наступного тижня Чехію чекає пекло. Метеорологи опублікували попередження для літніх та хворих громадян

Хоча на початку тижня очікується тимчасове похолодання з дощами, від середи до Чехії насунеться хвиля...

FAJNTIP.cz

Сьогодні, 14:30

5 хв

БАРНИЙ КВІЗ: Здається простим, але саме в цьому і криється його найбільша пастка

Ми підготували для вас загальний вікторин, який перевірить, наскільки ви обізнані зі світом. Незалежно від...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 14:30

2 хв

Загадкові обставини катастрофи російського Су-57. Українці говорять про операцію, яка не має аналогів

За катастрофою найсучаснішого російського винищувача Су-57, що сталася у четвер у Московській області,...

Aktálně.cz

Сьогодні, 14:25

2 хв

Гоушка: Замок, який мав закрити ворота до пекла. Досі залишається справжньою загадкою, чому він взагалі був збудований

Посеред лісів стоїть замок, який, як кажуть, не мав захищати своїх мешканців від зовнішнього ворога. Його...

Kód Enigma

Сьогодні, 14:06

9 хв

Цього тижня на Чехію насувається метеорологічне пекло. Дагмар Гонсова розповіла про ймовірний сценарій

Цьогорічне літо вже з самого початку принесло нам справді екстремальну спеку. Після того, як погода...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 14:00

2 хв

Гірчичний кекс з морквою: секрет із овочами, завдяки якому тісто вийде солодким, еластичним і м’яким

Морква в кексі? Можливо, це звучить незвично, але саме вона є секретом ідеально пухкого тіста. Цей...

Cooky.cz

Сьогодні, 13:47

3 хв

Побуріння туї може мати кілька різних причин. Своєчасне виявлення проблеми допоможе врятувати рослини

Туя — це справді дуже поширена хвойна рослина, яка прикрашає безліч садів. Однак дуже часто на ній...

BydlímeÚtulně.cz

Сьогодні, 13:34

2 хв

Скільки разів можна безпечно розігрівати їжу? Мікрохвильовка не продовжить їй життя

У холодильнику з понеділка стоїть коробка макаронів. У вівторок ти розігріла половину, не доїла її і...

Poudree.cz

Сьогодні, 13:08

6 хв

Сім’я з американських гір протягом багатьох поколінь жила в ізоляції та практикувала інцест. У родині Віттакерів вже понад сто років одружуються між родичами

У горах Західної Вірджинії живе родина Віттакерів, на яку випала сумна доля та серйозні наслідки шлюбів між...

kroniQa

Сьогодні, 13:00

4 хв

Я відкрила для себе загублений рай. Вода, як на Адріатиці, а вхід — абсолютно безкоштовний

Кришталево чиста вода, дрібний пісок під ногами і жодного вхідного квитка. Звучить як відпочинок на морі, а...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 13:00

2 хв

Оцет часто використовують як недорогий засіб проти бур’янів. Однак у саду з ним слід поводитися дуже обережно

Ще наші предки знали, що оцет — це недооцінений помічник. Він стане в нагоді не лише на кухні, а й під час...

BydlímeÚtulně.cz

Сьогодні, 12:51

2 хв

Морквяні оладки з салатом під медовою заправкою: нарешті переконливий доказ того, що овочева страва може бути ситною, ароматною і справді смачною

Морква — це один із тих овочів, які надзвичайно добре підходять для кулінарії, і не лише для супу. Морквяні...

Cooky.cz

Сьогодні, 12:31

4 хв

Садові бордюри — це вже минуле. Чехи тепер купують набагато красивішу та практичнішу річ

Класичні бордюри з пластику або бетону довгий час домінували в чеських садах, проте з часом їхні недоліки...

FAJNTIP.cz

Сьогодні, 12:30

3 хв

Як археологи визначають вік знайдених артефактів, не маючи жодного напису

Під час досліджень археологи часто стикаються з питанням, як точно визначити вік місця, яке вони вивчають....

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 12:00

3 хв

Такса: тіло, як у салямі, і впевненість у собі, як у середньовічного лицаря

Такса виглядає як собака, яку хтось під час виготовлення занадто розтягнув, а потім виявив, що на лапи вже...

Žlutá kočka

Сьогодні, 11:36

8 хв

Коста-Ріка — як лабораторія планети. Як один заповідний куточок тропіків показав, скільки комах нам ще невідомо

Коли кажуть «наукова лабораторія», уявити собі білі халати, мікроскопи, пробірки та стерильне світло. Однак...

Kód Enigma

Сьогодні, 11:22

4 хв

Формула «10-3-2-1-0» значно допоможе вам краще спати. На жаль, про неї майже ніхто не знає

Якщо б ви захотіли, то практично все своє життя можна було б виразити цифрами. На це й розрахований цей...

Krasnezeny.eu

Сьогодні, 11:20

2 хв

Швидкі сирні палички для дітей і дорослих: диво з листкового тіста, готове за півгодини

Сирні палички з листкового тіста — це саме той вид солодкої випічки, для якої не потрібна жодна особлива...

Cooky.cz

Сьогодні, 11:13

4 хв

Тазове дно не зміцниш, просто час від часу стискаючи м’язи. Виконуйте ці 5 вправ правильно

Ти чхнеш, смієшся або наздоганяєш трамвай — і раптом у тебе виникає неприємне відчуття, що твоє тіло...

Poudree.cz

Сьогодні, 11:11

7 хв

З 2027 року розрахунок пенсії знову стане суворішим: із заробітку враховуватиметься менше, ніж сьогодні

На розмір пенсії за віком у 2026 році впливають перші зміни в рамках пенсійної реформи. Відтепер до першої...

Byznys trendy

Сьогодні, 11:05

5 хв

Ні туї, ні лавровишня. Чехи полюбили кущ, який прикрашає сад незвичайним кольором листя

Ще кілька років тому туя або лавровишня були очевидним вибором для живих огорож. Однак сьогодні дедалі...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 11:00

2 хв

Скошена трава є для саду ціннішою, ніж здається. Правильно підготовлений компост перетвориться на ефективне добриво

Багато людей не знають, що робити з великою кількістю скошеної трави після догляду за садом. При цьому...

BydlímeÚtulně.cz

Сьогодні, 10:55

2 хв

Королівські курорти — це одні з недооцінених скарбів Чехії: сьогодні відвідувачі можуть скористатися ними абсолютно безкоштовно

Великі Лосини — це не просто зупинка на шляху до Єсеніків. Вони належать до найстаріших моравських...

Trendy Život

Сьогодні, 10:50

3 хв

Сьогодні в астрології відбувається доленосний зсув: місячні вузли входять у знаки Водолія та Лева

Сьогодні, 26 липня 2026 року, місячні вузли входять у нові знаки зодіаку. Південний вузол переходить у знак...

Aurazine

Сьогодні, 10:41

3 хв

Хто не знає цей культовий фільм, той ніби й не жив. Сьогодні о 21:35 на каналі ČT2 розгориться справжня кінолегенда

Четверта частина знаменитої боксерської саги «Роккі» 1985 року увійшла в історію як один із найкасовіших...

FAJNTIP.cz

Сьогодні, 10:30

3 хв

Завтра ввечері обов’язково не пропустіть божевільну комедію, яка перевершила навіть Бельмонда.

Уявіть собі фільм, який мав бути лише божевільною комедією, але його прем’єру супроводжувала справжня...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 10:00

4 хв

Баніца з балканським сиром: Рецепт солоного пирога болгарської кухні з ніжного філо-тіста

Баніца — одна з найпопулярніших страв болгарської кухні — хрустка солона випічка з тонкого філо-тіста,...

Cooky.cz

Сьогодні, 09:57

4 хв

Трудова етика за гороскопом: який знак зодіаку найпрацьовитіший?

Хтось любить роботу, а хтось її уникає. А як щодо вас? […]

Extrafit.cz

Сьогодні, 09:36

2 хв

Покращіть свої харчові звички — і зайві кілограми підуть. Коли найкраще їсти?

Якщо у вас вже вистачає проблем зі шлунком або ви просто хочете зробити щось корисне для свого організму,...

Krasnezeny.eu

Сьогодні, 09:26

2 хв

Короткі нігті виглядають довшими без гелю та нарощування. Італійський манікюр ґрунтується на одному непомітному прийомі

У тебе короткі нігті, ти хочеш, щоб вони виглядали доглянутими, елегантними і трохи довшими, але водночас...

Poudree.cz

Сьогодні, 09:08

5 хв

Вертикуляція може значно піти на користь газону, але її потрібно проводити в потрібний час. Неправильно обраний час може завдати більше шкоди

Кожен садівник знає, що навесні дуже важливо провести вертикуляцію газону. Але вам обов’язково слід знати,...

BydlímeÚtulně.cz

Сьогодні, 09:06

1 хв