3 хв

Яблучний торт з пудингом нагадує, що навіть звичні фрукти можуть по-новому засяяти в десерті

Додайте контент najisto.cz до улюблених джерел для Google Пошуку та Google Новин

Поділитися

Цей торт із літніх яблук — саме той десерт, який виглядає святковіше, ніж насправді вимагає зусиль. Я печу бісквіт сама, бо на мій смак він смачніший за готову основу.

Фотографії яблучного торта з желатином

Джерело: Foto: Cooky.cz, Z letních jablíček se nepeče jen klasika: Dort s pudinkem je jemný, šťavnatý a jako dělaný ke kávě

Цей торт із літніх яблук належить до тих десертів, які на перший погляд виглядають урочистіше, ніж насправді вимагають зусиль. Бісквіт я печу сама, адже куплена основа мені просто не так смакує. Яблучний шар із пудингом має ще одну практичну перевагу: він добре тримається і після нарізання не розсипається на тарілці. Якщо яблука соковиті й трохи кислуваті, то весь торт вийде ще кращим.

Літні яблука свіжі

Послідовність дій, в принципі, завжди однакова: яблука спочатку трохи тушкують, а вже потім заливають пудингом, розведеним у воді. Якщо пропустити цей крок, яблука виділять занадто багато соку, і шар не буде щільним. Яблука варто скропити лимонним соком, щоб вони не потемніли й залишилися світлими. Крім того, літні сорти зазвичай мають менш борошнисту м’якоть, тому результат не здається важким. І невеличка ремарка: за даними Healthline, яблука містять клітковину та вітамін С.

Рецепт яблучного торта з пудингом

Час приготування: 55 хвилин + охолодження щонайменше 2 години

Що нам знадобиться

4 яйця
4 столові ложки окропу
200 г цукру
200 г борошна

Яблучний шар

700 г літніх яблук
2 столові ложки лимонного соку
1 пачка ванільного пудингу
500 мл води
50 г цукру або залежно від кислотності яблук

Покроковий рецепт домашнього яблучного торта

1. Спочатку спечіть бісквіт. До кожного жовтка додайте 1 столову ложку окропу та 50 г цукру, збийте до утворення світлої піни, вмішайте борошно, а наостанок обережно додайте збиті білки.

2. Вилийте тісто у форму, вистелену пергаментним папером, і випікайте при 170 °C приблизно 20–25 хвилин. Бісквіт із цих чотирьох яєць підніметься досить високо, але розрізати його на чотири коржі було б зайвою працею — одного коржа цілком вистачить.

Fotografie k jablkovému dortu s želatinou — Фото: Cooky.cz, З літніх яблук готують не лише класичні страви: Торт з пудингом виходить ніжним, соковитим і ідеально підходить до кави

3. Тим часом очистіть або просто добре вимийте яблука, наріжте їх скибочками та скропіть лимонним соком. Потім покладіть їх у каструлю й трохи протушкуйте, щоб вони пом’якшали, але не розварилися до стану пюре.

4. У частині води розчиніть пудинговий порошок. Влийте його до яблук, додайте цукор і, постійно помішуючи, трохи проваріть, поки суміш не загусне.

5. Ще теплий яблучний шар розмажте на охолоджений бісквіт. Розрівняйте його лопаткою і дайте торту спочатку дозріти при кімнатній температурі, а потім поставте його принаймні на 2 години в холодильник.

6. Нарізайте лише після повного охолодження. Не лякайтеся, це нормально, що шар після застигання виходить твердішим, ніж класична яблучна начинка для штруделя. Саме в цьому й полягає суть.

ПОРАДА: Якщо хочете отримати більш виразний смак, додайте до яблук щіпку кориці. Можна обійтися й без неї, але до літніх, більш кислих яблук вона добре пасує.

Бісквіти замість коржа? Це теж можна

Хто не хоче випікати бісквіт, може скористатися дитячими печивом. Цей варіант зустрічається в декількох старих рецептах і підходить, головним чином, коли потрібно швидко приготувати десерт без духовки. На мій погляд, домашня основа надійніша, краще тримає форму і не надто солодка.

До яблучного шару можна додати й грушу або банан, як це передбачено в деяких старих домашніх рецептах. Тільки я б не переборщувала з цим. У випадку з літніми яблуками шкода перебивати їхній свіжий смак усім, що саме лежить у мисці на кухонній стільниці.

Джерело: Авторський текст редакції Cooky.cz на основі загальнодоступної інформації з сайту Healthline

Найкращі пироги, булочки та десерти з кухні Приєднуйтесь до VIP-групи «Найкращі десерти»!

Стаття «Яблучний торт з пудингом нагадує, що навіть звичні фрукти можуть по-новому засяяти в десерті» вперше з’явилася на сайті Cooky.cz. Це авторський матеріал, поширення якого без згоди заборонено.

Інші статті з Cooky.cz

Цю статтю опубліковано на основі джерел Cooky.cz

Cooky.cz — онлайн-журнал для всіх, хто любить готувати, шукати нові рецепти та знаходити радість у добрій їжі. Сайт пропонує широкий вибір рецептів для різних нагод — від швидких вечерь і домашньої випічки до солодких десертів, святкового меню та страв для особливих моментів.Читачі тут знайдуть...

Всі статті цього автора

Обране Журнали та історії

Аспікові кекси та мафіни: ретро-ласощі як для святкового столу, так і для звичайної вечері

Аспікові кекси — це саме та страва, яка виглядає трохи ретро, але зникає зі столу напрочуд швидко. Особливо...

Cooky.cz

Сьогодні, 08:40

3 хв

Чехи віком понад 55 років можуть отримувати до 2000 крон щомісяця. Це не державна допомога. Право на неї має кожен

Можливість скоротити свої регулярні витрати на тисячі крон щомісяця без заповнення заяв у державних...

FAJNTIP.cz

Сьогодні, 08:30

4 хв

Олдржих Пельчак мав стати першим чехословацьким космонавтом. За два дні до старту перевагу отримав Ремек

Військовий пілот Олдржих Пельчак пройшов сувору підготовку в Москві і готувався до польоту в космос. Його...

kroniQa

Сьогодні, 08:28

2 хв

Дріжджі можна використовувати як недороге домашнє добриво для рослин. При правильному застосуванні вони можуть сприяти їхньому росту

Хлібопекарські дріжджі — це продукт, який корисний не лише на кухні. Його можна використовувати й у...

BydlímeÚtulně.cz

Сьогодні, 08:22

2 хв

Міцні нігті не починаються з лаку. Зроби це, перш ніж приступити до чергового манікюру

Знімаєш лак з нігтів і раптом бачиш їх без милосердного фільтра. Вони посічені на кінчиках, один тріснув аж...

Poudree.cz

Сьогодні, 08:21

8 хв

Вона думала, що це харчове отруєння. Однак діагноз лікарів виявився набагато гіршим. Не варто недооцінювати звичайний біль у животі

Деякі люди ризикують своїм здоров’ям і, навіть якщо їх щось регулярно болить або вони мають певні проблеми...

Krasnezeny.eu

Сьогодні, 08:11

2 хв

Цивільна готовність у разі збройного конфлікту: що слід знати домогосподарствам до того, як пролунають сирени

Підготовка до збройного конфлікту не означає перетворити квартиру на фортецю чи навчитися воювати. Для...

Kód Enigma

Сьогодні, 08:10

5 хв

Ці чудові літні прикраси відлякують комах. Їх можна виготовити за кілька хвилин із мінімальними витратами

Прикрасьте свій будинок, квартиру чи дачу гарними природними декораціями з дерева та трав, які не тільки...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 08:00

2 хв

Вона прийшла до тями в лікарні й не пам’ятала 20 років свого життя. «Мені довелося знову оплакувати померлих, я не пам’ятала, що народила дітей», — каже жінка

Кожна людина повинна дуже дбати про своє здоров’я. Адже у кожного воно лише одне, і тому дуже важливо...

Krasnezeny.eu

Сьогодні, 07:56

3 хв

Модні зачіски: 2 хвостики та 1 пучок, від яких ви будете в захваті

Іноді може здатися складно підібрати правильну зачіску, яка водночас буде модною […]

Extrafit.cz

Сьогодні, 07:48

2 хв

Злодіїв можуть насторожити, здавалося б, дрібниці навколо будинку. Заросла трава — одна з тривожних ознак

Злодії — дуже «працьовиті» люди, і вони здатні скористатися кожною миттю вашої відсутності в квартирі. Тому...

BydlímeÚtulně.cz

Сьогодні, 07:36

2 хв

Яблучний торт з пудингом нагадує, що навіть звичні фрукти можуть по-новому засяяти в десерті

Цей торт із літніх яблук — саме той десерт, який виглядає святковіше, ніж насправді вимагає зусиль. Я печу...

Cooky.cz

Сьогодні, 07:35

3 хв

Розмноження лаванди живцями: саме зараз — найкращий час, щоб отримати десятки нових саджанців

Хочете мати більше лаванди, не купуючи нових саджанців? Дізнайтеся, коли і як правильно робити живці...

Planeta zahrady

Сьогодні, 07:31

5 хв

Лімфодренаж після подорожі: ноги після поїздки на машині, літаку та дня, коли ти сиділа, як складена парасолька

Виходиш з машини після п’яти годин їзди, розпрямляєшся і на мить здається, ніби твої ноги ще десь...

Poudree.cz

Сьогодні, 07:12

15 хв

Зонд «Психея» пролетів на відстані 4 609 кілометрів над Марсом. Він набрав швидкість, а також отримав дуже незвичайний вид на Червону планету

На перших кадрах Марс виглядає лише як тонкий, яскравий серп. Поступово він збільшується, обертається перед...

Kód Enigma

Сьогодні, 07:10

4 хв

Приготуйте хустинки. Сьогодні о 20:15 на каналі «Prima» покажуть зворушливу історію, яка зворушить навіть найтвердіших людей

Все починається непомітно. Один келих — щоб набратися сміливості, другий — щоб заспокоїтися у нескінченному...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 07:00

3 хв

Поради та підказки щодо знайомства

Якщо хтось хоче побути наодинці, то зазвичай це відбувається після розставання — щоб відпочити,...

Krasnezeny.eu

Сьогодні, 06:46

3 хв

У Чехії поширюється новий підступний шахрайський трюк. Він стосується всіх, хто має автомобіль

На перший погляд звичайна записка за склоочисником може перетворитися на кошмар. Шахраї в Чехії масово...

FAJNTIP.cz

Сьогодні, 06:30

3 хв

Полуничний сніг готується за лічені хвилини і порадує вас кремовим, ніжним та освіжаючим смаком

Полуничний сніг — це десерт, який мене завжди підкорює. П’ять інгредієнтів, одна миска — і результат, який...

Cooky.cz

Сьогодні, 06:20

3 хв

Багато чехів досі неправильно утилізують відпрацьоване масло після смаження. Ця поширена помилка може спричинити дорогі проблеми

Золотисто підсмажені котлети вже після недільного обіду затишно лежать у животику. А що ж робити з...

BydlímeÚtulně.cz

Сьогодні, 06:15

2 хв

Цю одну помилку під час приготування рису робить майже кожен. Тому він злипається і на смак нагадує клей

Те, чи покладете ви на тарілку сипучий гарнір чи клейку кашу, залежить від однієї речовини. Вона...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 06:11

4 хв

Трави залишатимуться свіжими аж 3 тижні. Достатньо просто покласти їх поруч із 1 річчю, яка є вдома у кожного

Ви це знаєте. У п’ятницю ви приносите додому свіжий пучок петрушки чи коріандру, а у вівторок дістаєте з...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 06:10

4 хв

Я спробував себе в ролі контролера. Сьогодні я знову волію керувати метро

Три роки я керував метро, а потім вирішив, що хочу змін. Мені хотілося більше спілкуватися з людьми,...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 06:00

5 хв

Рахунок за електроенергію можна зменшити завдяки кільком простим звичкам. Також допоможе відключення деяких електроприладів

Хоча на перший погляд вони нічим не займаються, вони все одно споживають електроенергію з мережі....

BydlímeÚtulně.cz

Сьогодні, 05:50

2 хв

На популярний іспанський острів чекають проблеми: страйки на головних аеропортах зачеплять тисячі пасажирів

На аеропорту в Пальмі протягом найближчих днів очікуються чотири хвилі страйків наземного персоналу....

Trendy Život

Сьогодні, 05:50

4 хв

Не викидайте старі листівки, що залишилися від дідусів і бабусь. За деякі з них колекціонери готові заплатити навіть 10 000 крон

Під час прибирання квартири після дідуся й бабусі багато речей одразу потрапляє до контейнера, і […]

Extrafit.cz

Сьогодні, 05:46

4 хв

Кулінарка продемонструвала нам хитрість із звичайною кухонною ложкою під час приготування їжі, і вся родина затамувала подих. Відтоді ми завжди тримаємо її під рукою

Достатньо лише миті неуважності біля плити, і вода, що кипить під картоплею чи макаронами, вихлюпнеться...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 05:43

3 хв

Традиційний виробник іграшок припиняє діяльність: за кілька місяців остаточно закриє весь завод, люди втратять ще одну легенду

Відомі педальні трактори Rolly Toys супроводжували кілька поколінь дітей. Однак їхній виробник не впорався...

Byznys trendy

Сьогодні, 05:36

2 хв

Метеорологи уточнили прогноз на серпень: найскладніші погодні умови очікуються вже на початку місяця

На початку серпня в Чехії буде дуже спекотна погода. Максимальна температура може неодноразово перевищувати...

Trendy Život

Сьогодні, 05:31

1 хв

ВІКТОРИНА: Безпека в Інтернеті. Дізнайтеся, чи потрапили б ви в пастку шахраїв

Сьогодні безпечна поведінка в Інтернеті є цілком звичною справою. Але чи знаєте ви насправді, як...

FAJNTIP.cz

Сьогодні, 05:30

1 хв

Пухкий бісквітний корж, як із кондитерської: вдома ви впораєтеся з ним з першого разу і без жодних хитрощів

Бісквітний корж — це основа кожного багатошарового торта, але багато хто відкладає його приготування, бо...

Cooky.cz

Сьогодні, 05:15

4 хв

5 ознак того, що людина не терпить дзвінків без попередження. Вони не є нетовариськими, просто їм потрібен час, щоб підготуватися

Дзвонить телефон, на дисплеї світиться ім’я близької людини, а ви замість радості […]

Extrafit.cz

Сьогодні, 05:07

5 хв

У 2026 році чешки відмовляться від класичної туші для вій. Її замінить процедура, завдяки якій вії виглядають утричі густішими

Ранкова боротьба з тушшю та щипчиками для вій починає здаватися багатьом жінкам марною. Замість […]

Extrafit.cz

Сьогодні, 05:04

4 хв

Тикаюча бомба чи нешкідливий велетень? Правда про супервулкан Єллоустоун, яка не дасть вам заснути

Під мальовничим ландшафтом Єллоустонського національного парку приховано одне з найстрашніших природних...

NESPECHEJ.cz

Сьогодні, 05:00

4 хв

За часів соціалізму вона коштувала 50 чехословацьких крон, і така була в коморі у кожної сім’ї. Сьогодні ця керамічна посудина для капусти стала колекційною рідкістю, яка коштує сотні тисяч

У підвалі, що залишився від бабусі, можливо, лежить важкий керамічний горщик, який роками нікому не був...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 04:55

4 хв

Чи не залишилася у вас на горищі ця дрібничка з ЧССР, що дісталася від батька? Колекціонери з-за кордону готові викупити її навіть за 150 000 крон

Лежить у запиленій коробці від сигар, на дні шухляди або в поліетиленовому пакеті […]

Extrafit.cz

Сьогодні, 04:54

4 хв

Метеорологи цього не очікували. Вони вже оприлюднили прогноз на серпень, і це вразило чехів

Цього року літо за кілька тижнів пережило обидві крайності. Спочатку рекордна спека, потім […]

Outdoor tipy

Сьогодні, 04:51

4 хв

Ознаки наближення менопаузи, на які жінкам не слід не звертати уваги

Деякі жінки відчувають симптоми менопаузи ще до того, як вона взагалі настане. І цих симптомів більш ніж...

Krasnezeny.eu

Сьогодні, 04:50

2 хв

Ні цукру, ні кориці. Яблучний штрудель доповнює 1 інгредієнт, який чехи зазвичай викидають у смітник

Яблука почистити, посипати цукром, додати корицю і відправити в духовку. Цей спосіб знає майже кожен. Але...

Bruneta v kuchyni

Сьогодні, 04:37

4 хв

Зламаний замок-блискавка не обов’язково означає кінець улюбленого одягу. Його можна врятувати за допомогою простого трюку з виделкою

Подивіться, як легко усунути найпоширеніші несправності застібки-блискавки. Не завжди потрібно відразу...

BydlímeÚtulně.cz

Сьогодні, 04:31

2 хв