4 хв

Обід за 100 крон і галушки, як у бабусі: ця чеська корчма — одна з найдешевших у нас, а чехи навіть не уявляють, що мають у себе вдома

Додайте контент najisto.cz до улюблених джерел для Google Пошуку та Google Новин

Поділитися

Джерело: Bruneta v kuchyni

Смажена свинина, купочка картопляних галушок і до цього тушкована капуста. Тарілка, яка більшості людей нагадує недільний обід у бабусі. У деяких чеських корчмах та їдальнях за нього й досі заплатите менше, ніж могли б припустити. А тим часом ми щодня проходимо повз подібні заклади, навіть не підозрюючи, що маємо під рукою.

Тарілка з галушками, яка коштує менше ніж 100 крон

Є місця, де справжню чеську страву можна придбати за ціну кави та десерту в центрі міста. У празькій «Гавельській Короні», пивній з традиційною кухнею неподалік від Староміської площі, за даними закладу, щодня можна вибрати з щонайменше сорока страв, а поїсти можна вже за близько 100 крон. Замовлення робите біля роздачі, комбінуєте гарніри на свій смак і платите за те, що насправді наберете.

Ще дешевше буває за межами великих міст. У їдальні у Візовіцах у Злінському регіоні, згідно з репортажем CNN Prima News, можна набрати смажене м’ясо з галушками та половиною капусти всього за 80 крон, оскільки тут платять за вагою. Скільки наберете, стільки й заплатите. Для багатьох відвідувачів це повернення до їжі, яку вони знають з дому.

Читайте також: Кухарка показала нам трюк зі звичайною ложкою під час приготування їжі, і вся родина затамувала подих. Відтоді ми завжди тримаємо її під рукою

Середній обід у ресторані ледь вистачить на одну страву

Щоб було зрозуміло, чому такі ціни є винятковими: звичайне обіднє меню в Чехії наприкінці 2025 року піднялося в середньому до 199 крон. Про це свідчать дані Edenred Restaurant Index, який тривалий час відстежує ціни на обіди. Проте за останні дванадцять місяців зростання було скоріше помірним, а в деяких місцях ціни майже зупинилися.

Однак регіональні відмінності значні. Найдорожче обідати в Празі, де середня ціна перевищила 223 крони, і знайти там обідне меню навіть із супом за ціною нижче 200 крон стає дедалі складніше. Натомість у Зліні та Оломоуці ціни тримаються нижче 180 крон. Тож страва за 100 крон — це справжнє диво навіть у порівнянні з середнім показником по регіону.

Дешеві забігайлівки ховаються неподалік від головних маршрутів

Де шукати такі заклади? Найчастіше там, куди турист не заблукає. Забігайлівки, їдальні та невеликі пивні в бічних вулицях або в менших населених пунктах тримають ціни на низькому рівні, оскільки готують їжу для місцевих, які приходять щодня. У Зліні ресторани пропонують обіди від 130 до 160 крон разом із супом, в інших місцях ціна ще нижча.

Читайте також: Цю одну помилку під час приготування рису робить майже кожен. Тому він злипається і на смак нагадує клей

Nejlevnější hospody a jídelny se často skrývají v bočních ulicích a menších obcích, kam turista nezavítá. Ilustrační foto. Zdroj: Margo Evardson / Pexels. — Найдешевші пивні та їдальні часто ховаються в бічних вулицях і невеликих населених пунктах, куди турист не заходить. Ілюстративне фото. Джерело: Margo Evardson / Pexels.

Їх легко впізнати. Коротке письмове меню, класичні страви, такі як «свічкова», гуляш або «копрівка», столи, заповнені близько о пів на дванадцяту, та гості, які вітаються з обслугою по імені. У тому ж репортажі йшлося також про крамничку в Стехельчевсі в Кладенському регіоні, де готову їжу можна придбати за 40–65 крон, а черга там утворюється з самого ранку. За дві порції ви заплатите стільки, скільки в інших закладах за одну основну страву.

Меню вартістю менше 200 крон пропонує навіть ресторан із «Мішленівського путівника»

Те, що недорогий обід не означає зниження якості, демонструє ресторан «Тлуста качка» у Хрудімі. Заклад, який торік потрапив до «Мішленівського путівника», тим не менш продовжує готувати обіднє меню вартістю менше 200 крон. На обід тут можна замовити, наприклад, запечене м’ясо зі шпинатом і картопляними галушками за 165 крон, рибу з кропом, яйцем і вареною картоплею за 155 крон або суп за 39 крон.

«Обіднє меню становить у нашому закладі приблизно 55 відсотків. Це просто чеська традиція», — сказав Deníku.cz співвласник Мартін Нешетріл. Він визнає, що підготовка такого меню вимагає чимало роботи, а ціна при цьому має залишатися прийнятною для гостей. Але відвідувачів вже привчили до чесного меню, і скасовувати його не хочуть.

Читайте також: Трави залишатимуться свіжими навіть 3 тижні. Достатньо покласти їх поруч з 1 річчю, яка є вдома у кожного

Ціни на обіди у згаданих закладах наочно підсумовано в наступній таблиці:

Заклад	Місцезнаходження	Ціна обіду	Що ви отримаєте за цю ціну
«Гавельська Корона»	Прага, неподалік від Староміської площі	близько 100 крон	вибір із щонайменше сорока страв щодня, оплата за набрану кількість
Їдальня у Візовіцах	Злінський край	80 крон	запіканки з галушками та половиною капусти, оплата за вагою
Жирна качка	Хрудім	меню до 200 крон	запечена м'ясна страва зі шпинатом та картопляними галушками за 165 крон, капустяний суп з кропом, яйцем та вареною картоплею за 155 крон, суп за 39 крон; заклад із гіда Мішлен
Магазинець у Стехельчевсі	Кладенське	від 40 до 65 крон	готові страви на винос

Справжня чеська корчма поступово зникає

Проблема в тому, що таких закладів стає дедалі менше. Через подорожчання чехи рідше відвідують ресторани і воліють брати з собою ланч з дому. Сьогодні це обирають понад 57 відсотків людей, тоді як рік тому таких було 46 відсотків. На обіднє меню поблизу роботи ходить ледь чверть працівників, ще позаминулого року це була третина.

Читайте також: Ні масла, ні сала. Картопляний оладок буде хрустким лише на тому жирі, на якому його смажили наші бабусі

При цьому вигідне обіднє меню — це вітчизняна особливість, на яку за кордоном натрапиш рідко. Недорога корчма з галушками, як у бабусі, — це частина цієї культури, і вона зникає разом із нею. Поки під рукою є тарілка смажених страв за 100 крон, варто її оцінити, перш ніж вона назавжди зникне з меню.

Джерела: https://www.newstream.cz/zpravy-z-firem/obed-pod-drobnohledem-rust-cen-v-roce-loni-zpomalil-cesi-ale-meni-navyky, https://cnn.iprima.cz/kolik-jsme-ochotni-zaplatit-za-obed-503456, https://www.havelska-koruna.cz/, https://levnocestovani.cz/pruvodce/evropa/cesko/praha/jidlo, https://www.denik.cz/ekonomika/cesko-restaurace-hospody-zdrazuji-poledni-munu-za-200-korun-cesi-setri.html

Інші статті з Bruneta v kuchyni

Цю статтю опубліковано на основі джерел Bruneta v kuchyni

BrunetavKuchyni.cz — онлайн-журнал з особистим і щирим поглядом на материнство, родину, стосунки та повсякденні радощі й хаос, які природно належать до життя з дітьми. Сайт пропонує матеріали про виховання, здоров’я, їжу, дім і ті моменти, коли потрібно на хвилину зупинитися, видихнути й просто...

Всі статті цього автора

Обране Журнали та історії

«Шаламунські» тістечка — це класика, яка не виходить з моди: ромова бучка, сповнена смаку та справжніх шарів

Багато хто пам’ятає «Шаламунові шматочки» під іншою назвою, але принцип залишається тим самим: какаове...

Cooky.cz

Сьогодні, 06:20

3 хв

Найгірший пакований хліб із супермаркету. Чехи купують його, бо думають, що він як із пекарні, але не знають, що в ньому міститься

Упакований хліб з полиці супермаркету сам потрапляє до кошика більшості домогосподарств. Він виглядає […]