4 хв

Не вся кофеїн однакова. Кава, як правило, не шкодить серцю, але щодо іншого напою лікарі застерігають

Додайте контент najisto.cz до улюблених джерел для Google Пошуку та Google Новин

Поділитися

Ранкова кава може тимчасово прискорити серцебиття та підвищити тиск, проте більшості здорових дорослих не обов’язково відмовлятися від неї. Нова думка кардіологів свідчить, що на вплив кофеїну впливає не лише його кількість. Важливо також, звідки він походить, що ми додаємо до напою та як на нього реагує наш організм. Тому межа між звичайним тонізуючим ефектом і ризиком може бути різною для кожної людини.

Крупний план, кадри, приготування еспресо в кавоварці,

Джерело: Bofayz

Кава є звичною частиною дня для мільйонів людей, проте її вплив на серце вже давно викликає суперечки. Поки одні побоюються підвищення артеріального тиску або прискореного серцебиття, інші дослідження пов’язують регулярне вживання кави зі зниженим ризиком деяких серцево-судинних захворювань.

Наразі Американська асоціація серця (American Heart Association) проаналізувала наявні на сьогодні дані. Згідно з її експертною думкою, для більшості дорослих щоденне споживання до 400 міліграмів кофеїну загалом є безпечним і не підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Це приблизно відповідає трьом-п’яти звичайним чашкам чорної кави, однак фактичний вміст кофеїну значно варіюється залежно від сорту, розміру порції та способу приготування.

«Для більшості дорослих споживання до 400 міліграмів кофеїну на день, що відповідає п’яти чашкам кави без додавання цукру та інших добавок, є безпечним і не підвищує ризик серцево-судинних захворювань», зазначив Грегорі Маркус із Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, який очолював авторську групу, що підготувала цю заяву.

Згідно з проаналізованими дослідженнями, помірне вживання кави може бути пов’язане з меншим ризиком ішемічної хвороби серця, інсульту, серцевої недостатності, діабету 2-го типу та деяких порушень серцевого ритму. Однак автори застерігають, що такий зв’язок не означає автоматично, що захисний ефект зумовлений саме кофеїном.

Більшість досліджень є обсерваційними. Вони дозволяють виявити зв’язок між споживанням кави та станом здоров’я, але не дають змоги однозначно довести причину. Крім того, кава містить низку інших біологічно активних речовин, деякі з яких мають антиоксидантні та протизапальні властивості. Тому частина можливих переваг може бути пов’язана саме з ними.

Тут значно більше кофеїну

Важливу роль відіграє також те, що людина додає до кави. Цукор, ароматизовані сиропи або вершки змінюють її поживний склад і можуть послабити можливі переваги. Тому при оцінці безпечної кількості рекомендації стосуються насамперед звичайної кави з кофеїном без цукру та інших добавок.

Зовсім іншою категорією є енергетичні напої та концентровані енергетичні «шоти». Вони можуть містити втричі-вчетверо більше кофеїну на той самий об’єм, ніж звичайна кава. Деякі з них, крім того, поєднують кофеїн з іншими тонізуючими речовинами, які можуть прискорити його засвоєння та посилити ефект.

«Високі дози кофеїну, які містяться в енергетичних напоях, зокрема в енергетичних шотах, можуть мати шкідливий вплив на серце, і людям слід їх уникати», — наголосив Маркус.

Кофеїн зазвичай досягає найвищої концентрації в організмі приблизно за годину. Короткочасно він може підвищити пильність, частоту серцебиття, артеріальний тиск і рівень цукру в крові. У деяких людей він викликає прискорене серцебиття, нервозність, тривогу або проблеми зі сном.

Однак реакція значно різниться. На неї впливають вік, генетика, метаболізм, регулярність споживання, стан здоров’я та ліки, що приймаються. Крім того, людина, яка п’є каву тривалий час, може розвинути толерантність до деяких ефектів.

Як це впливає на артеріальний тиск?

Неоднозначними є й висновки щодо артеріального тиску. У людей з оптимальними показниками вживання від однієї до трьох чашок на день було пов’язано з вищим ризиком розвитку гіпертонії в майбутньому, тоді як у деяких дослідженнях більше споживання пов’язували з нижчим ризиком. Однак автори застерігають, що на результат можуть впливати відмінності між досліджуваними групами, і його не можна трактувати як рекомендацію пити більше кави.

Більш очевидним є ризик, пов’язаний із споживанням великих доз за один раз. Це може суттєво підвищити артеріальний тиск, що може стати проблемою, зокрема, для людей, які вже страждають на гіпертонію. Важливе значення може мати й спосіб приготування. Нефільтрована кава, наприклад, з френч-преса, джезви або приготована шляхом кип’ятіння, містить кафестол — речовину, пов’язану з підвищенням рівня холестерину ЛПНЩ. Паперовий фільтр затримує значну її частину.

Щодо серцевого ритму, дослідження не виявили, що одна-три чашки кави на день підвищують ризик фібриляції передсердь. Однак вони можуть бути пов’язані з частішими передчасними скороченнями шлуночків, які людина сприймає як пропуски або сильні удари серця. Дуже високі дози кофеїну з енергетичних напоїв пов’язували з порушеннями ритму навіть у молодих здорових людей. Тому нова рекомендація не є закликом до того, щоб люди почали пити каву заради здоров’я серця. Вона скоріше вказує на те, що помірне споживання для більшості дорослих не становить проблеми. Однак межа у 400 міліграмів не є універсальною гарантією безпеки.

«Те, що для однієї людини може бути прийнятною кількістю, у іншої може викликати серцебиття, тривогу або порушення сну», — нагадав Маркус. Тому важливішим за загальну цифру є те, як на кофеїн реагує власний організм.

ВІДЕО: Кардіолог: Я їм лише у вихідні та ввечері, після їжі працездатність знижується. Те, що кава шкодить, — це міф

На жаль, у нас досі існує традиція їсти опівдні. При цьому існує поняття «постгастральної деменції», — каже завідувач відділенням кардіології лікарні «На Гомольці» Петр Неужил. | Відео: Мартін Веселовський

Джерело: American Heart Association, AHA/ASA Journals, BBC

Інші статті з Aktálně.cz

Цю статтю опубліковано на основі джерел Aktálně.cz

Aktualne.cz — один із провідних чеських новинних порталів, який пропонує актуальні матеріали про події в Чехії та світі. Видання стежить за політикою, економікою, суспільством, спортом, культурою, технологіями й темами, що впливають на повсякденне життя читачів.На Aktualne.cz можна знайти...

Всі статті цього автора

Обране Журнали та історії

Кефірний пиріг із шоколадною глазур’ю: пухкий домашній пиріг, який залишається м’яким навіть на третій день

Кефірна буханка з шоколадною глазур’ю зі сметани — це один із тих рецептів, які, спекти їх один раз, потім...

Cooky.cz

Сьогодні, 04:12

5 хв

Порада стилістки: цей колір волосся омолоджує обличчя жінок похилого віку навіть на 10 років. Улітку 2026 року це буде тренд

Жоден колір не зможе стерти з обличчя десять років, і обіцяти щось подібне було б наївно. Однак перукарі...