3 хв

Через 30 років вона знову з’явилася. Цей прилад для випічки з 50-х років повернувся у магазини, і люди його розкупили

Поділитися

Джерело: Bruneta v kuchyni

На полицях з дрібною побутовою технікою розгортається тиха боротьба. За непомітну алюмінієву миску, яку донедавна знали переважно люди старшого покоління, сьогодні змагаються молоді мешканці невеликих квартир та власники дач. Нові екземпляри зникають з прилавків швидше, ніж магазини встигають їх поповнювати, а за старі збережені моделі люди на базарних торгах пропонують суми, яких ніхто б не очікував за звичайну каструлю. Що ж у цій речі такого привабливого?

Підігрівальна кришка замінить духовку

Мова йде про ремоску. Це, власне, проста електрична каструля. Основу становить низька алюмінієва ємність з антипригарним покриттям, до якої додається масивна кришка, у яку вмонтована нагрівальна спіраль. Саме звідти йде все тепло. Воно випромінюється зверху вниз і рівномірно огортає все, що ви покладете всередину. Через невеликий отвір у кришці виходить пара, завдяки чому м’ясо та булочки залишаються м’якими всередині, а зверху утворюється золотиста скоринка. Керування — справа секунди. Ніде немає ні дисплея, ні програм — достатньо підключити кабель і натиснути вимикач.

Винахід трьох чеських інженерів 50-х років

За цією ідеєю стоїть електротехнік Олдржих Хомута. Зі службової поїздки до Швеції він привіз з собою спогад про електричний казан, який умів лише варити. Йому спало на думку вмонтувати нагрівальний елемент прямо в кришку, щоб у такій посудині можна було й пекти. Він об’єднав зусилля з Йіндржихом Угером та Антоніном Тибурцем, і приблизно в середині 50-х років вони мали готові перші діючі зразки. Їх прозвали HUT — за ініціалами прізвищ усієї трійці. Перші «ремоски» зійшли з конвеєра в 1957 році в Костельці-над-Черними-лісами, і за кілька років цей прилад знайшов своє місце у величезній кількості кухонь того часу. До початку 90-х років у чехословацьких домогосподарствах їх налічувалося понад 2,7 мільйона.

Читайте також: Ми оголошуємо конкурс на найкращий літній суп. Він коштує кілька крон, освіжає і його зможе приготувати навіть новачок

Після революції люди відклали її вбік, але потім вона отримала другий шанс

Однак із появою західних товарів інтерес швидко охолов. Домогосподарства хотіли мікрохвильовки, конвекційні печі та інші новинки того часу, а старі алюмінієві миски відправилися до підвалів і на дачі. Зрештою, продовжувати виробництво стало невигідним, підприємство збанкрутувало, а конвеєри зупинилися. Нову надію бренд отримав у 1994 році. Його придбала пара — Їржі Блажек і Павел Улічнік — і відновила виробництво, цього разу у Френштаті-під-Радгоштем. «Ремоска» отримала свіжіший вигляд і кращі матеріали, але суть усього цього залишилася такою самою, як і в 50-х роках. З того часу попит зростав настільки, що старий цех перестав відповідати потребам, і з 2023 року виробництво працює на новому, повністю автоматизованому підприємстві.

Чому люди обирають її саме зараз

Головною принадою сьогодні є рахунок за електроенергію. «Ремоска» споживає приблизно третину енергії порівняно зі звичайною духовкою, як зазначає сам виробник, а крім того, відпадає необхідність тривалого розігрівання, оскільки вона нагрівається сама під час випікання. Якщо говорити про конкретні цифри, прилад споживає приблизно від 400 до 600 ват. До економії додається ще й ностальгія та втома від «розумної» електроніки, яка любить виходити з ладу через кілька днів після закінчення гарантії. Натомість «Ремоска» служить десятки років і зазвичай передається у спадок від бабусь. Недільна курка, запечена картопля, яблучний штрудель і домашній хліб готуються в ній майже самі по собі.

V remosce se nedělní kuře i zapečené brambory upečou zhruba za třetinu energie oproti troubě. Ilustrační foto. Zdroj: chaewon you / Unsplash. — У «ремосці» недільна курка та запечена картопля готуються приблизно за третину енергії, порівняно з духовкою. Ілюстративне фото. Джерело: chaewon you / Unsplash.

За старі екземпляри колекціонери платять тисячі

Нова хвиля інтересу підняла не лише продаж щойно виготовлених моделей. Попитом користуються й оригінальні моделі, насамперед найстаріші з 60-х років. Багато старих екземплярів виявляють саме під час розпродажу спадщини, і власників дивує, яку ціну набула та річ, яку колись відклали вбік. За добре збережені старі ремоски в оголошеннях з’являються пропозиції від кількох сотень до кількох тисяч крон. При цьому слава цієї миски колись вийшла за межі країни. Її полюбили навіть у Великій Британії, де, згідно з тогочасними повідомленнями, вона потрапила навіть до королівської кухні.

Читайте також: Як готувати відповідно до знака зодіаку? Кажуть, дата народження визначає не лише характер, а й те, що вам справді смакує

Джерела: https://www.apetitonline.cz/zajimavosti/remoska-cesky-vynalez-navrat-kuchyne, https://www.dumazahrada.cz/domacnost/domacnost-kuchyne-vareni-remoska-recepty-hit-legenda/, https://www.dotyk.cz/lifestyle/stara-retro-remoska-hut-cena/, https://www.vlasta.cz/inspirace/remoska-hut-hlinikovy-poklad-bazar-retro-peceni/, https://www.tiscali.cz/po-30-letech-je-zpatky-tahle-kuchynska-pomucka-z-90-let-se-vratila-do-regalu-a-lide-ji-rozebrali-za-3-hodiny-655185

Інші статті з Bruneta v kuchyni

Цю статтю опубліковано на основі джерел Bruneta v kuchyni

BrunetavKuchyni.cz — онлайн-журнал з особистим і щирим поглядом на материнство, родину, стосунки та повсякденні радощі й хаос, які природно належать до життя з дітьми. Сайт пропонує матеріали про виховання, здоров’я, їжу, дім і ті моменти, коли потрібно на хвилину зупинитися, видихнути й просто...

Всі статті цього автора

Обране Журнали та історії

Варіть макарони з 1 чайною ложкою цієї інгредієнту за 3 крон. Вони не злипаються і смакують, як у італійському ресторані

Домашня паста часто виходить у вигляді злиплої маси, з якої смак кудись зник. Натомість в італійському...